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盱眙龙虾培训中心

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浅析十三香龙虾调料的种类!

发布日期:2021-04-24 作者: 点击:

现如今。龙虾已经成为普遍食物,很适合聚餐的实物,关于它的味道有很多口味,今天龙虾调料厂家带我们来聊一聊龙虾调料有哪些口味!

盱眙龙虾调料

(1) 麻辣温热型:八角、桂皮、茴香、花椒、丁香,俗称五香,一般适合家庭小吃、瓜子、酱料等,用途广泛,适合大众口味。一般来说,市场上流通的五香粉主要以茴香和碎桂皮为原料,很少有八角和丁香,所以没有香味。真正做出来的时候,八角和丁香应该是主料,其他的应该补充。

(2) 麻辣:在五味的基础上,加入青椒、胡椒、菠菜、花椒、豆蔻、干姜、草果、两江等,在烧成的过程中,要放入适量的花椒,以达到麻辣的口感。有不同的使用方法。热油可以用来炒辣椒和花椒,使他们芳香。有的磨成粉末,有的放进锅里烧开水。也就是说,每个厨师都有自己的见解和爱好,可以起到一定的效果。

(3) 浓香型:在一般原料的基础上,加入香砂、肉豆蔻、豆蔻、辛庚和进口香叶,制成香肠、烤鸡、炖鸡、高档烧烤等特色风味。

(4) 怪味型:草阔、草口、肉豆蔻、木香、山奈、青川角、千年煎、刺五加皮、杜仲,再加五味开水,这种味道给人一种清新的感觉。

(5) 滋补型:如天麻、罗汉果、党参、当归满场、肉桂等为辅料,配以甲鱼、母鸡、狗肉等,是一种补益佳品,能补阳补肾,益气补中,增强人体免疫力。

以上就是盱眙龙虾调料用于烹调十三香龙虾,具有味美、香气浓郁、营养价值高、美容健身的功效。


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